Über uns
In meiner beruflichen Laufbahn als Koch und Küchenmeister in der nationalen und internationalen gehobenen Gastronomie, habe ich es schon immer geschätzt, mit frischen Fisch und Meeresfrüchten zu arbeiten.
Durch viele Reisen nach Frankreich und Portugal habe ich meine Leidenschaft für Fischkonserven entdeckt, speziell für Sardinen in der Konserve.
Die einzigartige Qualität, die hohe handwerkliche Kunst der Zubereitung der Sardinen sowie die fast liebevolle und respektvolle Herstellung der einzelnen Konserven haben mich vollends überzeugt.
Bei einem Aufenthalt in Lissabon und beim Verköstigen etlicher Sardinenkonserven kam mir der Gedanke : Berlin und Deutschland sind reif für die Dose!
So entstand die Idee, das erste Feinkostbistro deutschlandweit speziell für Fischkonserven, die Sardinen.Bar, hier in Berlin Schöneberg zu eröffnen.
Thomas Vetter
Menü
Bei uns finden Sie nicht die herkömmliche Supermarktware. Nein, alle Dosen kommen aus kleinen familiengeführten Betrieben aus Frankreich und Portugal.
Wir servieren Ihnen die besten Fischkonserven, wie z.B. Sardinen, jahrgangssardinen, Thunfisch und andere Köstlichkeiten aus dem Meer, dazu frischen Salat und Baguette.
Begleitend servieren wir ausgesuchte erlesene Weine und andere Spirituosen aus Portugal, Frankreich und Deutschland.
Um das Geniessen abzurunden, bieten wir Ihnen eine sehr gute Auswahl an Rohmlichkäsen und Wurstspezialitäten von Maitre Philippe & Filles
Wie wir hier in der Sardinen.Bar sagen:
“Alles kommt in Dosen , ausser der Wein und Käse!!”
Rezeptideen mit Fisch aus der Dose
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Blätterteig mit gegrilltem Lachs und Bärlauch-F...
Impressieren Sie Ihre Gäste mit dieser einfachen, aber eleganten Blätterteigrolle mit gegrilltem Lachs – perfekt für die Feiertage! Mit cremigem Bärlauch-Frischkäse, herzhaftem gegrilltem Lachs und einer goldenen, knusprigen Kruste sind...
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Mini Blätterteig-Törtchen mit Sardinen
Diese Mini Blätterteig-Törtchen mit Sardinen- und Gemüse-Sandwichcreme sind ein vielseitiger und festlicher Appetizer, der mit anderen Aufstrichen oder Dosenfischen wie unseren Thunfischfilets variiert werden kann. Der selbstgemachte Blätterteig bringt eine hausgemachte Note,...
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Knusprige Toast-Röllchen mit Antipasti-Gemüse u...
Diese Knusprigen Toast-Röllchen mit Sardinen und Antipasti-Gemüse sind ein spaßiger und geschmackvoller Appetizer, der deine Gäste sicher begeistern wird. Der knusprige Toast kombiniert mit den scharfen Sardinen, cremigem Aioli und...
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