Asiatische Reis Bowl mit Sardinen

Frisches, knackiges Gemüse. Eine gesunde Dosis an frischen Kräutern. Eiweiß aus der Dose, das Sie satt macht. Und eine würzige Sauce, die Alles köstlich verbindet! LECKER!!!
Bei dieser einfachen Reisschüssel zum Selbermachen, kann man jede beliebige Kombination aus Reis, Gemüse und Eiweißwertigen Fisch mit einer köstlichen, süchtig machenden Soße zu einer einfachen Mahlzeit verarbeiten.
Eine Schüssel in der Hand zu halten und alles darin zu mischen, hat einfach etwas Beruhigendes, das den Spaß am Essen erhöht. Schüsselgerichte sind auch eine tolle Möglichkeit, Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten, z. B. gebratenes Gemüse, Rohkost, Kimchi, Essiggurken, Sauerkraut und selbstgemachte Soßen.
Man kann sie mit Allem zubereiten, was man im Kühlschrank, in der Speisekammer oder im Gefrierfach hat. Dieses asiatische Reisschüssel-Rezept ist vielseitig und perfekt für Zeiten wie jetzt, wo viele von uns nur wenige Zutaten haben oder aus der Speisekammer und dem Gefrierschrank kochen. Die Möglichkeiten sind hier endlos.
Ein letzter Grund, warum dieses Rezept unbedingt auf Ihrem Wochenplan stehen sollte: es ist ein lustiges, einfaches und vielseitiges Familienessen. Legen Sie den gekochten Reis, das Fisch, das Gemüse und die Soße bereit und lassen Sie jeden sein eigenes Gericht zusammenstellen.

Warum wir es lieben:

Die häufigste Kritik an diesem Rezept ist, daß es zu einfach ist. Betrachten Sie diese asiatischen Reisschüsseln als Basis für ein tolles, einfaches Rezept, das Sie je nachdem, was Sie gerade zur Hand haben, abändern können! Dieses Rezept lässt sich leicht durch andere Zutaten ersetzen oder ergänzen. Einfach, lecker und gesund.

Was Sie brauchen:

Was Sie brauchen und wie Sie eine asiatische Reis Bowl zusammenstellen:
1. Beginnen Sie mit den Körnern.
Obwohl ich diese Schüssel als Reisschalen bezeichnet habe, können sie mit jedem beliebigen Getreide oder jeder beliebigen Grundlage zubereitet werden. Sie können Instant Pot Brown Rice als Basis verwenden, weißen Reis nehmen, Blumenkohlreis für etwas Leichteres oder Quinoa, Gerste, Couscous oder Reisnudeln. Da die meisten Getreidesorten am längsten brauchen, um zu kochen (es sei denn, Sie verwenden tiefgekühlte oder Instant-Varianten), fange ich normalerweise zuerst damit an.

2. Kochen Sie Ihr Gemüse.
Als Nächstes müssen Sie Ihr Gemüse zubereiten. Sie können Ihr Gemüse auf jede beliebige Weise zubereiten, frisches oder gefrorenes Gemüse verwenden und sogar rohes Gemüse. Was immer Sie gerne geniesen. Da ich Gemüse am liebsten brate, gebe ich fast immer das Gemüse, das ich im Kühlschrank habe, mit Sesamöl, Knoblauch und Ingwer zusammen in die Pfanne oder garen Sie es bei 180 Grad im Ofen15-25 Minuten lang und fertig.

Sie können Ihr Gemüse auch mit der gleichen Kombination aus Sesamöl, Knoblauch und Ingwer anbraten oder übrig gebliebenes gekochtes Gemüse verwenden.Reste Verarbeitung ! Auch hier gilt: Alles ist möglich! Sie wollen nur etwas Gemüse. Eine wirklich einfache Möglichkeit ist es, eine Tüte Tiefkühlgemüse zu nehmen und es schnell in Sesamöl garen oder auch nur einfach Edamame (japanische Sozabohnen) aufzutauen. Auch hier gilt: Seien Sie flexibel und verwenden Sie, was Sie haben!

Einige meiner Lieblingsgemüsekombinationen ist ein einfacher 10-Minuten-Rührkohl, gebratener asiatischer Brokkoli mit gebratene Champignons.

3. Die Soße zubereiten:
Die Soße ist die wichtigste Zutat für eine wirklich gute asiatische Reisschüssel. Ich liebe die süß-scharfe asiatische Sauce, die ich in diesem Rezept vorgestellt habe. Sie wird aus Sojasauce, Wasser, Reisessig, Honig und asiatischer Knoblauch-Chili-Paste hergestellt. Sie ist herzhaft, süß und würzig. Oder Sie bereiten eine hausgemachte Soße Teriyaki-Soße zu.

Wenn Sie die Sauce nicht selbst machen wollen, können Sie auch eine gekaufte Sauce verwenden. Suchen Sie nach einer dickeren Sauce wie Hoisin, einer dicken Teriyaki-Sauce, einer süßen Chilisauce oder einer anderen asiatischen Sauce, die gut schmeckt. Denken Sie daran, daß die Sauce dem ganzen Gericht den richtigen Geschmack verleiht, also achten Sie darauf, daß sie gute Firma und geschmackvolle Sorte kaufen.

4. Wählen Sie Ihren Eiweißspender:
Nachdem wir uns nun um die Körner, das Gemüse und die Soße gekümmert haben, ist es an der Zeit, sich um die Protein Zugabe zu kümmern. Ich habe die Sardinen mit Sichuanpfeffer verwendet, weil ich die Geschmackskombination und das asiatische Flair liebe. Sie können jedoch jede beliebige Sardinen- oder Fisch und Meeresfrüchte aus der Dose verwenden. Laßen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.

5. Die Zusammenstellung:
Jetzt können Sie die asiatischen Reisschüsseln zusammenstellen. Beginnen Sie mit dem Reis.
Schichten Sie dann das Gemüse und den Fisch darauf. Beträufeln Sie alles mit der Soße.
Mischen Sie alles vorsichtig zusammen, damit die Soße dem ganzen Gericht Geschmack verleiht. Mit Sesamsamen, extra scharfer Sauce, frischem Koriander oder Basilikum, Avocado oder was immer Sie mögen, garnieren.

Zubereitung und Aufbewahrung von Reis Bowls

Sie eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Mahlzeiten und sind wirklich einfach vorzubereiten und aufzubewahren, wenn es um eine schnelle Mahlzeit oder ein Abendessen unter der Woche geht.

Wenn ich sie für das Mittagessen vorbereite, stelle ich die Schüsseln einfach in einzelnen Portionen zusammen und bewahre sie dann 3-4 Tage im Kühlschrank auf. Dann erwärme ich sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne für ein paar Minuten. Wenn ich frisches Gemüse verwende, packe ich das Gemüse separat ein und müsche es nicht in dem Bowl.

Wenn ich es für ein Familienessen vorbereite, lagere ich alle Zutaten getrennt, damit ich jedes Gericht einzeln aufwärmen kann. Dann stelle ich Alles bereit, und jeder kann sich seine eigene Reisschüssel zusammenstellen.

Hier das Rezept zum Sammeln 

Portionen: 4 Portionen 

Zubereitungszeit: Etwa 35 min 

Gesamte Zeit: Etwa 45 min