Dieses Gurken-Sushi mit gemischtem Thunfischsalat ist ein erfrischendes und schnell zuzubereitendes Gericht, das mit fertig gemischtem Thunfischsalat als Star-Zutat überzeugt. Serviert auf dünnen Gurkenscheiben, die mit würzigem Aioli bestrichen und mit cremiger Avocado und schwarzem Sesam garniert werden, sind diese Sushi-inspirierten Häppchen nahrhaft, köstlich und optisch ein Hingucker. Der Thunfischsalat bringt eine köstliche Mischung aus herzhaftem Schwarzem Reis, Dinkel, Kirschtomaten, Paprika, Fenchel und knusprigen Röstzwiebeln, abgerundet mit fruchtigem Olivenöl und Basilikum. Perfekt als leichtes Gericht oder als Vorspeise – diese Gurken-Sushi-Häppchen sind so sättigend wie schmackhaft.
Warum wir es lieben:
Dieses Rezept setzt auf Komfort und kombiniert eine bereits gemischte Thunfischsalat-Mischung, die mit minimalem Aufwand ein Gourmet-Erlebnis bietet. Die Gurkenbasis bringt eine erfrischende Knusprigkeit, während das würzige Aioli eine würzige Basis bildet. Jeder Bissen ist reich an Proteinen, Vollkorn und Gemüse – eine perfekte Kombination aus Nährstoffen und Geschmack. Ideal für einen schnellen Snack, eine Vorspeise oder wenn Sie etwas Frisches und Besonderes genießen möchten!
Was Sie brauchen:
- Gurke: 1-2 große Gurke, der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
- Würziges Aioli: 2 Esslöffel (Mayonnaise mit Sriracha oder Ihrer Lieblingsscharfsoße mischen)
- Frischer Schnittlauch: 2 Esslöffel, gehackt
- Gemischter Thunfischsalat aus der Dose: 1 Dose (bereits gemischt mit Schwarzem Reis, Dinkel, Kirschtomaten, Paprika, Fenchel, Röstzwiebeln, Olivenöl und Basilikum)
- Avocado: 1 kleine, dünn geschnitten
- Schwarzer Sesam: 1 Esslöffel
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack (optional)
Zubereitung:
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Gurkenbasis vorbereiten
Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in dünne, flache Scheiben – etwa 0,5 cm dick, damit sie den Belag gut halten können. -
Würziges Aioli und Schnittlauch hinzufügen
Bestreichen Sie jede Gurkenscheibe mit einer dünnen Schicht würzigem Aioli und bestreuen Sie sie dann mit frischem Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack. -
Mit gemischtem Thunfischsalat belegen
Geben Sie auf jede Gurkenscheibe einen Löffel des gemischten Thunfischsalats. Der Salat enthält bereits eine köstliche Mischung aus Reis, Dinkel, Gemüse und Kräutern – so wird dieser Schritt einfach und geschmacksintensiv. -
Avocado und Sesam hinzufügen
Legen Sie auf jedes Stück eine dünne Scheibe Avocado für Cremigkeit und bestreuen Sie die Gurken-Sushi-Häppchen mit schwarzem Sesam für eine schöne optische Note und ein leicht nussiges Aroma. -
Servieren und genießen
Arrangieren Sie die Gurken-Sushi-Häppchen auf einem Teller und servieren Sie sie sofort als frische Vorspeise oder leichten Snack.
Topping-Ideen:
- Wasabi-Mayonnaise: Für extra Schärfe etwas Wasabi mit Mayonnaise vermischen und darüber träufeln.
- Microgreens oder Sprossen: Garnieren Sie mit Microgreens für Farbe und zusätzliche Nährstoffe.
- Eingelegter Ingwer: Ein kleines Stück eingelegten Ingwer auf jede Gurkenscheibe legen für einen klassischen Sushi-Akzent.
- Ein Spritzer Sojasoße oder Tamari: Verleiht einen Hauch von Umami.
Diese Gurken-Sushi mit gemischtem Thunfischsalat Häppchen sind eine schnelle, frische und nahrhafte Möglichkeit, sushi-inspirierte Aromen ohne Rollen oder Reis zuzubereiten. Perfekt für geschäftige Tage, Zusammenkünfte oder einfach als köstlicher Snack!
