Das Wort "Krokette" hat seine Wurzeln im französischen Wort "croquer", das "knuspern" oder "beißen" bedeutet. Eine Krokette ist zwar nicht durch und durch knusprig, aber es ist eine gewisse Freude, wenn man den ersten Bissen nimmt und die äußere Schale des Snacks aufbricht. Das Knuspern kommt von dem Ei und den Semmelbröseln, die die äußere Schicht der Krokette bildet, die gebraten wird, damit alles an seinem Platz bleibt.
Heutzutage kann eine typische Krokette zahlreiche verschiedene Füllungen haben. Zu den klassischen Krokettenfüllungen gehören verschiedene Fleisch-, Fisch- und Gemüsesorten - der Himmel ist wirklich grenzenlos.
Warum wir es lieben:
Ein schmackhaftes Rezept für Kroketten mit Fisch, Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Milch, Zitrone, Pfeffer und Salz, umhüllt mit geschlagenem Ei und Paniermehl, in heißem Öl ausgebacken.
Diese kräftigen Kroketten werden mit meinen Lieblingsbeilagen serviert: grüner Salat mit Zitronendressing und Tzatziki Dip.
Wann sollte man Kroketten essen?
Kroketten eignen sich für jede Gelegenheit! Das Gericht ist äußerst vielseitig und immer ein Publikumsliebling. Vielleicht lieben Sie sie sogar so sehr, dass Sie sie am liebsten ganz für sich behalten würden.
Die Kroketten eignen sich hervorragend als Vorspeise für Gäste oder als Teil der Hauptmahlzeit. Je nach Füllung können Sie Kroketten zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen servieren. Man kann sie sogar bei einem Drink im Garten oder beim Sonntagsbrunch genießen. Die Kroketten eignen sich auch hervorragend, um den Menschen, die Sie lieben, eine Freude zu machen - ganz gleich, ob es sich dabei um eine Freundschaft oder eine Beziehung handelt.
Wenn Sie das nächste Mal etwas mit einem Salat oder Gemüse kombinieren möchten, versuchen Sie es mit Kroketten. Diese Kombination bietet einen schönen Kontrast in Bezug auf Geschmack und Textur. Kroketten sind eine perfekte Ergänzung für Ihren ausgewogenen Teller, wenn Sie sie mit den richtigen Lebensmitteln kombinieren.
Was Sie benötigen:
Sardinen die Sie mögen, jeder Art aus unserem reichen Sortiment.
Diese Kroketten können aber auch mit Makrele, Thunfisch, Bacalhau (Kabeljau) oder jeder anderen gewünschten Füllung zubereitet werden. Auch diese finden Sie bei uns im Online Shop.
Was man dazu serviert
Dieses Gericht ist für sich genommen schon ziemlich sättigend, aber es ist schön, es mit einem leichten, frischen Salat wie grünem Salat, Rote-Bete-Salat oder Antipasti zu servieren. Ich mag es mit Tzatziki-Dip, aber Sie können auch eine scharfe Salsa oder ein Chutney machen, das auch sehr gut passt.
Hier das Rezept zum Sammeln
Portionen: 4 Portionen
Zubereitungszeit: Etwa 30 min
Gesamte Zeit: Etwa 55 min (noch 3-12 Std kühlen)
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Zutaten 2 x 120g Dosen Sardinen nach baskischer Art 50 g Butter 1 mittelgroße Schalotte, fein gewürfelt ½ Teelöffel Chili Flocken, wahlweise 125 g Mehl 400 ml Vollmilch Schale von 1 Zitrone in Spalten geschnitten 2 Esslöffel gehackter Dill 20 g Parmesan, fein gerieben 80 g Panko oder andere getrocknete Semmelbrösel 1 großes Ei 1 Liter Sonnenblumenöl, zum Frittieren
Zubereitung
Gebratene Kroketten können 15-20 Minuten im Ofen auf mittlerer Stufe wieder aufgewärmt werden, bis sie kochend heiß sind. Dazu reichen Sie - Griechisches Tzatziki Dip Zutaten 1/2 große Salatgurke - ungeschält 1 1/2 Tassen griechischer Vollfettjoghurt 2 große Knoblauchzehen - fein gehackt 2 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl 1 Esslöffel weißer Essig 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
Zubereitung
Es mag nach ein bisschen Arbeit aussehen, aber glauben Sie mir, Ihre Gäste werden Ihnen ewig dankbar sein.Guten Appetit ! 🐟💙🍴das Video ansehen: |